4-daags Wijnparadijsje in de Elzas!

Tweepersoonskamer Standaard 3 pers. (ca. 15 m²) max. 3 personen

Tweepersoonskamer Privilège met balkon (ca. 17 m²) max. 2 personen

Reisbescheiden
Ca. 2 weken voor vertrekdatum ontvang je de reisbescheiden digitaal: zij worden op jouw persoonlijke pagina geplaatst. De reisbescheiden bestaan o.a. uit een voucher voor de accommodatie en de thuisblijversinformatie. Je kunt er ook voor kiezen om de reisbescheiden per post te ontvangen (extra kosten: € 3,50). Je kunt dit tijdens het boeken aangeven.

Ter plaatse bij de receptie van het hotel ontvangt informatie voor de diners, de wijnproeverij en de Elzasser wijnroutekaart.

Afstand vanaf
Utrecht ca. 600 km
Brussel ca. 475 km 

Navigatie-informatie naar de bestemming
Indien je niet over een navigatiesysteem beschikt, raden wij je aan om de route uit te stippelen met de ANWB routeplanner.
Het adres van de accommodatie vind je in het Pharos reisboekje.

Reisinformatie 
Om goed voorbereid op pad te gaan, hebben wij de praktische zaken voor de reis onderweg naar de bestemming op een rijtje gezet.

Verzekeringen
Vergeet niet om goed verzekerd op reis te gaan. Je kunt een verzekering direct bij boeken afsluiten. Kinderen t/m 4 jaar zijn gratis meeverzekerd.

Reis/wijntips

• Pinot Blanc en Pinot Gris zijn ideaal bij de (Franse) maaltijd. Gewurtztraminer is een mooi apéritief, maar ook een prima begeleider van een Indische maaltijd.
• De geschiedenis van het indrukwekkende Château du Haut-Koenigsbourg voert terug naar de middeleeuwen. De burcht biedt prachtige vergezichten.
• Straatsburg, de ‘tweede Europese hoofdstad’, vormt een aanstekelijke combinatie van modern en historischprachtige wandeling 'Le Grand Wintersberg'
• Een heerlijke wijnproeverij bij een lokale wijnboer
• Wandelen door een romantisch prentenboek in Obernai
• Een romantische rondvaart door Straatsburg
• Slenteren door de middeleeuwse straatjes van Colmar en Kaysersberg

Pharos Reizen heeft voor jou een ANWB-publicatie geselecteerd. Wil je meer lezen over het gebied waar je heen gaat? Bekijk en bestel het boekje dan direct bij de ANWB. De betaling en de toezending zal rechtstreeks via de ANWB plaatsvinden.

• ANWB Goud Vogezen Elzas of ANWB Extra Elzas

Suggestie voor een recept: 'Choucroute garni' (zuurkoolschotel)
Ingrediënten:

• 4 stukken casselerrib (gezouten en gerookt), ca. 600 gr
• 500 gr zuurkool uit het vat
• 200 gr champignons
• 1 flinke prei
• 2 tenen knoflook
• 1 rode paprika
• klein blikje ananas
• 50 gr rozijnen
• theelepel kummel
• paar jeneverbessen
• vers gemalen peper
• bolletje mozzarella
• 750 gr kruimige aardappels
• scheutje kirsch
• 2 eetl eendevet of boter

Bereidingswijze:
Zet een dag tevoren de rozijnen in de week in wat kirsch, samen met wat gekneusde jeneverbessen.

Kook de aardappelen met weinig zout gaar en giet ze af. Snijd de stukken casselerrib in blokjes, de prei in ringen, de knoflook in kleine stukjes, de paprika in stukjes en de champignons in plakjes. Smelt het vet of de boter in een flinke braadpan, en laat de casselerribblokjes zachtjes smoren. Doe de prei en de knoflook erbij, en 3/4 van de zuurkool, die een beetje los geplukt is, en zonodig wat kleingesneden. Daarna ook de paprika en de champignons. Roer steeds goed door. Laat dit een kwartier sudderen. Voeg dan de ananas en de geweekte rozijnen (zonder weekvocht) toe, en de overgebleven nog rauwe zuurkool. Zonodig nog wat zout, maar pas op, want de casselerrib is al zout! Dan de kummel en flink vers gemalen peper. Roer opnieuw goed door. Laat nog 10 minuten met een deksel erop smoren.

Pureer ondertussen de aardappelen met boter, peper en nootmuskaat. Niet met melk, want dan wordt de puree te nat in dit recept. Schep in een ruime ovenschotel eerst de puree, wat aandrukken, daarna het zuurkoolmengsel en daarop de mozzarella in dunne plakjes. Weer wat aandrukken.

Als laatste een half borrelglaasje kirsch er over sprenkelen en dan in de oven op 225 gr totdat de kaas mooi bruin is, ongeveer 15 minuten. Eet smakelijk!